中国家禽
中國傢禽
중국가금
CHINA POULTRY
2013年
9期
53-54
,共2页
郭兴%王钱保%南花婷%时丹%周俊%姜润深
郭興%王錢保%南花婷%時丹%週俊%薑潤深
곽흥%왕전보%남화정%시단%주준%강윤심
去势%生长性能%屠宰性能%肌肉嫩度
去勢%生長性能%屠宰性能%肌肉嫩度
거세%생장성능%도재성능%기육눈도
选用体重相近的7周龄淮南麻黄鸡公鸡30只,随机平均分为2组,一组进行手术去势,另一组假去势作为对照组.20周龄时测定各组的活重、屠宰性能及肌肉嫩度.结果表明:去势对公鸡20周龄活重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸腿肌率无显著影响,但去势组的腹脂率极显著高于对照组(P＜0.01)；去势组胸腿肌的剪切力和肌纤维直径显著低于对照组(P＜0.05或P＜0.01).
選用體重相近的7週齡淮南痳黃鷄公鷄30隻,隨機平均分為2組,一組進行手術去勢,另一組假去勢作為對照組.20週齡時測定各組的活重、屠宰性能及肌肉嫩度.結果錶明:去勢對公鷄20週齡活重、屠宰率、半淨膛率、全淨膛率、胸腿肌率無顯著影響,但去勢組的腹脂率極顯著高于對照組(P＜0.01)；去勢組胸腿肌的剪切力和肌纖維直徑顯著低于對照組(P＜0.05或P＜0.01).
선용체중상근적7주령회남마황계공계30지,수궤평균분위2조,일조진행수술거세,령일조가거세작위대조조.20주령시측정각조적활중、도재성능급기육눈도.결과표명:거세대공계20주령활중、도재솔、반정당솔、전정당솔、흉퇴기솔무현저영향,단거세조적복지솔겁현저고우대조조(P＜0.01)；거세조흉퇴기적전절력화기섬유직경현저저우대조조(P＜0.05혹P＜0.01).
