中国家禽
中國傢禽
중국가금
CHINA POULTRY
2013年
9期
27-30
,共4页
董玉影%平雨鑫%金华莲%邵李耘竹%张敏%梁成云
董玉影%平雨鑫%金華蓮%邵李耘竹%張敏%樑成雲
동옥영%평우흠%금화련%소리운죽%장민%량성운
红曲霉%中药%鸡蛋%营养品质%胆固醇
紅麯黴%中藥%鷄蛋%營養品質%膽固醇
홍곡매%중약%계단%영양품질%담고순
本研究旨在探讨红曲霉-中药复合制剂对鸡蛋营养品质和胆固醇含量的影响.试验测定了鸡蛋的蛋白、蛋黄、水分、蛋白质、脂肪以及胆固醇等指标.结果表明,鸡蛋蛋白和蛋黄含量、含水量、蛋白质及脂肪含量未见显著差异(P＜0.05),试验第7周时,与对照组相比,试验组全蛋和蛋黄中胆固醇含量(mg/g)明显降低(P＞0.05).
本研究旨在探討紅麯黴-中藥複閤製劑對鷄蛋營養品質和膽固醇含量的影響.試驗測定瞭鷄蛋的蛋白、蛋黃、水分、蛋白質、脂肪以及膽固醇等指標.結果錶明,鷄蛋蛋白和蛋黃含量、含水量、蛋白質及脂肪含量未見顯著差異(P＜0.05),試驗第7週時,與對照組相比,試驗組全蛋和蛋黃中膽固醇含量(mg/g)明顯降低(P＞0.05).
본연구지재탐토홍곡매-중약복합제제대계단영양품질화담고순함량적영향.시험측정료계단적단백、단황、수분、단백질、지방이급담고순등지표.결과표명,계단단백화단황함량、함수량、단백질급지방함량미견현저차이(P＜0.05),시험제7주시,여대조조상비,시험조전단화단황중담고순함량(mg/g)명현강저(P＞0.05).
