安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
8期
3303-3305,3338
,共4页
丝状真菌%黑色素%光谱性质%稳定性
絲狀真菌%黑色素%光譜性質%穩定性
사상진균%흑색소%광보성질%은정성
[目的]研究丝状真菌D447合成的胞外黑色素光学及稳定性质.[方法]在200 ～ 800 nm范围内进行扫描,分析紫外可见光光谱性质.通过吸光值的变化,考察黑色素的溶解性及在不同条件下的稳定性、耐氧化性和还原性.[结果]黑色素紫外-可见光吸收光谱最大吸收峰为210 nm,但在200 ～800 nm的波长范围内均有吸收,吸光度随着波长的增大而减小.该黑色素不溶于酸、有机溶剂,易溶于碱,在碱性条件下颜色稳定.热、自然光、紫外光、蔗糖、葡萄糖、VC对色素稳定性无影响；在氧化剂H2O2和还原剂Na2SO3中表现出较强的耐氧化性和还原性剂.[结论]该黑色素有较强的稳定性、抗氧化性和耐还原性,有着广泛的应用前景.
[目的]研究絲狀真菌D447閤成的胞外黑色素光學及穩定性質.[方法]在200 ～ 800 nm範圍內進行掃描,分析紫外可見光光譜性質.通過吸光值的變化,攷察黑色素的溶解性及在不同條件下的穩定性、耐氧化性和還原性.[結果]黑色素紫外-可見光吸收光譜最大吸收峰為210 nm,但在200 ～800 nm的波長範圍內均有吸收,吸光度隨著波長的增大而減小.該黑色素不溶于痠、有機溶劑,易溶于堿,在堿性條件下顏色穩定.熱、自然光、紫外光、蔗糖、葡萄糖、VC對色素穩定性無影響；在氧化劑H2O2和還原劑Na2SO3中錶現齣較彊的耐氧化性和還原性劑.[結論]該黑色素有較彊的穩定性、抗氧化性和耐還原性,有著廣汎的應用前景.
[목적]연구사상진균D447합성적포외흑색소광학급은정성질.[방법]재200 ～ 800 nm범위내진행소묘,분석자외가견광광보성질.통과흡광치적변화,고찰흑색소적용해성급재불동조건하적은정성、내양화성화환원성.[결과]흑색소자외-가견광흡수광보최대흡수봉위210 nm,단재200 ～800 nm적파장범위내균유흡수,흡광도수착파장적증대이감소.해흑색소불용우산、유궤용제,역용우감,재감성조건하안색은정.열、자연광、자외광、자당、포도당、VC대색소은정성무영향；재양화제H2O2화환원제Na2SO3중표현출교강적내양화성화환원성제.[결론]해흑색소유교강적은정성、항양화성화내환원성,유착엄범적응용전경.
