CAJ | 학술논문

目的探讨水解乳清蛋白对辐射损伤大鼠蛋白质营养状态的影响.方法 30只清洁级SD大鼠(雌雄各半),随机分为健康对照组、实验对照组、实验组,每组10只,实验对照组和实验组动物给予一次性6 Gray剂量的γ射线全身辐照,实验组饲料氮源为水解乳清蛋白,正常对照组、实验对照组饲料氮源为乳清蛋白,主要观察指标为大鼠摄食量与体质量变化量、粪氮测定与蛋白质表观消化率(AD)、血清清蛋白(Alb)和肠黏膜HE染色等.结果实验组、实验对照组动物辐照后摄食量均明显低于健康对照组,并且体质量均出现下降,但实验组动物9d后体质量开始递增,实验结束时实验组与健康对照组体质量变化量明显高于实验对照组和健康对照组(P=0.017)；实验组与实验对照组的粪氮排出量、AD值相比,差异均有统计学意义(P＜0.01)；实验组和实验对照组大鼠血清ALB含量显著低于健康对照组,但实验组显著高于实验对照组(P=0.041)；实验各组肠黏膜HE染色对比明显.结论水解乳清蛋白有利于改善辐射损伤大鼠氮代谢和机体蛋白质营养水平.
목적 탐토수해유청단백대복사손상대서단백질영양상태적영향.방법 30지청길급SD대서(자웅각반),수궤분위건강대조조、실험대조조、실험조,매조10지,실험대조조화실험조동물급여일차성6 Gray제량적γ사선전신복조,실험조사료담원위수해유청단백,정상대조조、실험대조조사료담원위유청단백,주요관찰지표위대서섭식량여체질량변화량、분담측정여단백질표관소화솔(AD)、혈청청단백(Alb)화장점막HE염색등.결과 실험조、실험대조조동물복조후섭식량균명현저우건강대조조,병차체질량균출현하강,단실험조동물9d후체질량개시체증,실험결속시실험조여건강대조조체질량변화량명현고우실험대조조화건강대조조(P=0.017)；실험조여실험대조조적분담배출량、AD치상비,차이균유통계학의의(P＜0.01)；실험조화실험대조조대서혈청ALB함량현저저우건강대조조,단실험조현저고우실험대조조(P=0.041)；실험각조장점막HE염색대비명현.결론 수해유청단백유리우개선복사손상대서담대사화궤체단백질영양수평.