安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
8期
3388-3391,3456
,共5页
冷水鱼%肠道微生物%低温蛋白酶%酶学特征
冷水魚%腸道微生物%低溫蛋白酶%酶學特徵
랭수어%장도미생물%저온단백매%매학특정
[目的]从50株冷水鱼肠道产蛋白酶菌株中筛选优良产酶菌株,并研究其酶学性质,为高效低温蛋白酶技术的研发奠定基础.[方法]对比脱脂乳平板初筛结果确定供试菌株,对选定菌株进行表型及16S rRNA/26S rRNA序列同源性分析,确定产酶菌株的进化地位.用Folin酚显色法复筛,并研究最佳产酶菌株所产蛋白酶的酶学性质.[结果]从6株供试菌株中筛选出一株高产酶菌株P-D-10,初步鉴定隶属于Pseudomonas.酶学性质的初步研究显示,P-D-10产生的蛋白酶最适反应pH在8.5左右；在0～60℃均有催化活性；具有10和40℃2个最适酶活温度;热稳定性较差,在70℃水浴10 min后剩余酶活力仅为20.14％.除了Tween-80对该酶酶活力有促进作用外,其他金属离子、还原剂、表面活性剂和金属离子螯合剂对该酶酶活力均有不同程度的抑制作用.[结论]筛选获得的高产酶菌株P-D-10隶属于Pseudomonas,是一株具有研究与应用潜力的产低温蛋白酶菌株.
[目的]從50株冷水魚腸道產蛋白酶菌株中篩選優良產酶菌株,併研究其酶學性質,為高效低溫蛋白酶技術的研髮奠定基礎.[方法]對比脫脂乳平闆初篩結果確定供試菌株,對選定菌株進行錶型及16S rRNA/26S rRNA序列同源性分析,確定產酶菌株的進化地位.用Folin酚顯色法複篩,併研究最佳產酶菌株所產蛋白酶的酶學性質.[結果]從6株供試菌株中篩選齣一株高產酶菌株P-D-10,初步鑒定隸屬于Pseudomonas.酶學性質的初步研究顯示,P-D-10產生的蛋白酶最適反應pH在8.5左右；在0～60℃均有催化活性；具有10和40℃2箇最適酶活溫度;熱穩定性較差,在70℃水浴10 min後剩餘酶活力僅為20.14％.除瞭Tween-80對該酶酶活力有促進作用外,其他金屬離子、還原劑、錶麵活性劑和金屬離子螯閤劑對該酶酶活力均有不同程度的抑製作用.[結論]篩選穫得的高產酶菌株P-D-10隸屬于Pseudomonas,是一株具有研究與應用潛力的產低溫蛋白酶菌株.
[목적]종50주랭수어장도산단백매균주중사선우량산매균주,병연구기매학성질,위고효저온단백매기술적연발전정기출.[방법]대비탈지유평판초사결과학정공시균주,대선정균주진행표형급16S rRNA/26S rRNA서렬동원성분석,학정산매균주적진화지위.용Folin분현색법복사,병연구최가산매균주소산단백매적매학성질.[결과]종6주공시균주중사선출일주고산매균주P-D-10,초보감정대속우Pseudomonas.매학성질적초보연구현시,P-D-10산생적단백매최괄반응pH재8.5좌우；재0～60℃균유최화활성；구유10화40℃2개최괄매활온도;열은정성교차,재70℃수욕10 min후잉여매활력부위20.14％.제료Tween-80대해매매활력유촉진작용외,기타금속리자、환원제、표면활성제화금속리자오합제대해매매활력균유불동정도적억제작용.[결론]사선획득적고산매균주P-D-10대속우Pseudomonas,시일주구유연구여응용잠력적산저온단백매균주.
