CAJ | 학술논문

挑选健康、体重无差异的40日龄矮脚三黄鸡进行随机分组(对照组、试验组),在试验组饮水中投喂黄芪、神曲和鸡矢藤等中草药熬制而成的药汤,进行为期80 d的对比试验.试验期间观察鸡群采食量、日增重、毛色、鸡冠色泽、精神状态、病死鸡数;试验期满后进行屠宰率、全净膛率、半净膛率、腿肌率、胸肌率等屠宰性能测定以及肌肉粗蛋白、粗脂肪、含水量、pH值、熟肉率以及肌苷酸化学含量测定.结果表明,试验组的日增重、毛色和光泽、鸡冠色泽、屠宰率、全净膛率、半净膛率、腿肌率、胸肌率、熟肉率以及去皮胸肌的含水量、肌苷酸等指标与对照组差异显著;而料肉比、日采食量、肌肉粗蛋白和粗脂肪含量、pH值以及48 h贮藏损失率与对照组的差异均不显著.
도선건강、체중무차이적40일령왜각삼황계진행수궤분조(대조조、시험조),재시험조음수중투위황기、신곡화계시등등중초약오제이성적약탕,진행위기80 d적대비시험.시험기간관찰계군채식량、일증중、모색、계관색택、정신상태、병사계수;시험기만후진행도재솔、전정당솔、반정당솔、퇴기솔、흉기솔등도재성능측정이급기육조단백、조지방、함수량、pH치、숙육솔이급기감산화학함량측정.결과표명,시험조적일증중、모색화광택、계관색택、도재솔、전정당솔、반정당솔、퇴기솔、흉기솔、숙육솔이급거피흉기적함수량、기감산등지표여대조조차이현저;이료육비、일채식량、기육조단백화조지방함량、pH치이급48 h저장손실솔여대조조적차이균불현저.