不同浸提条件对绿茶多糖清除自由基活性的影响
불동침제조건대록다다당청제자유기활성적영향
Effects of different extract conditions on scavenging free radical activity of green tea polysaccharide
  • 万方数据
    广东农业科学 엄동농업과학
    GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
    2012年 24期 101-103 ,共3页

    孙世利%庞式%凌彩金%张婷%曾琼%赵超艺%潘顺顺%苗爱清

    손세리%방식%릉채금%장정%증경%조초예%반순순%묘애청

    绿茶多糖%料液比%浸提时间%自由基 綠茶多糖%料液比%浸提時間%自由基
    록다다당%료액비%침제시간%자유기
    在固定浸提时间1.5 h、浸提温度80℃及固定料液比1:20、浸提温度80℃的条件下,研究了不同料液比(1:5、1:10、1:15、1:20、1:25、1:30)提取和不同浸提时间(0.5、1.0、1.5、2.0、2.5、3.0 h)提取的金萱绿茶多糖体外清除自由基的活性.结果表明,水浸提的绿茶多糖具有较好的清除DPPH自由基和ABTS自由基的效果,对亚铁离子具有较强的络合能力,提取绿茶多糖的最佳条件为料液比1:25、浸提时间2.5 h.
    재고정침제시간1.5 h、침제온도80℃급고정료액비1:20、침제온도80℃적조건하,연구료불동료액비(1:5、1:10、1:15、1:20、1:25、1:30)제취화불동침제시간(0.5、1.0、1.5、2.0、2.5、3.0 h)제취적금훤록다다당체외청제자유기적활성.결과표명,수침제적록다다당구유교호적청제DPPH자유기화ABTS자유기적효과,대아철리자구유교강적락합능력,제취록다다당적최가조건위료액비1:25、침제시간2.5 h.
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