中国农学通报
中國農學通報
중국농학통보
CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2013年
6期
213-216
,共4页
邓小华%曾中%谢鹏飞%刘涛%向世鹏%裴晓东%龙大彬%毛巍然
鄧小華%曾中%謝鵬飛%劉濤%嚮世鵬%裴曉東%龍大彬%毛巍然
산소화%증중%사붕비%류도%향세붕%배효동%룡대빈%모외연
密集烘烤%湿度控制%化学成分%动态变化
密集烘烤%濕度控製%化學成分%動態變化
밀집홍고%습도공제%화학성분%동태변화
针对密集烘烤存在的干物质降解不充分和香气物质不足的问题,以‘K326’品种为材料,在湖南省浏阳市开展了密集烘烤关键温度点不同湿度控制烟叶化学成分动态变化研究.结果表明:(1)在密集烘烤过程中,42℃前淀粉含量迅速下降、总糖和还原糖含量及糖碱比迅速升高；42～47℃,淀粉含量缓慢下降、总糖和还原糖含量缓慢升高；在47℃后,淀粉、总糖、还原糖含量及糖碱比基本保持稳定,变化很小.(2)烟叶烟碱、总氮含量随烘烤进程略呈下降趋势,但变化较小；氮碱比变化不大.(3)在烟叶变黄期和定色期适当增加湿球温度,可使化学成分更加协调.
針對密集烘烤存在的榦物質降解不充分和香氣物質不足的問題,以‘K326’品種為材料,在湖南省瀏暘市開展瞭密集烘烤關鍵溫度點不同濕度控製煙葉化學成分動態變化研究.結果錶明:(1)在密集烘烤過程中,42℃前澱粉含量迅速下降、總糖和還原糖含量及糖堿比迅速升高；42～47℃,澱粉含量緩慢下降、總糖和還原糖含量緩慢升高；在47℃後,澱粉、總糖、還原糖含量及糖堿比基本保持穩定,變化很小.(2)煙葉煙堿、總氮含量隨烘烤進程略呈下降趨勢,但變化較小；氮堿比變化不大.(3)在煙葉變黃期和定色期適噹增加濕毬溫度,可使化學成分更加協調.
침대밀집홍고존재적간물질강해불충분화향기물질불족적문제,이‘K326’품충위재료,재호남성류양시개전료밀집홍고관건온도점불동습도공제연협화학성분동태변화연구.결과표명:(1)재밀집홍고과정중,42℃전정분함량신속하강、총당화환원당함량급당감비신속승고；42～47℃,정분함량완만하강、총당화환원당함량완만승고；재47℃후,정분、총당、환원당함량급당감비기본보지은정,변화흔소.(2)연협연감、총담함량수홍고진정략정하강추세,단변화교소；담감비변화불대.(3)재연협변황기화정색기괄당증가습구온도,가사화학성분경가협조.
