陕西农业科学
陝西農業科學
협서농업과학
SHAANXI JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
4期
29-31
,共3页
孙德祥%岳静%张鹏%周广阔
孫德祥%嶽靜%張鵬%週廣闊
손덕상%악정%장붕%주엄활
花椒%芽苗菜%营养成分
花椒%芽苗菜%營養成分
화초%아묘채%영양성분
以凤县韩城大红袍、豆椒、凤椒3个花椒品种芽苗菜为试验材料,采用液相色谱法以及常规分析法测定了其淀粉、可溶性糖、蛋白质、脂肪、粗纤维和氨基酸含量,以期探明其营养成分,为开发利用提供科学依据.
以鳳縣韓城大紅袍、豆椒、鳳椒3箇花椒品種芽苗菜為試驗材料,採用液相色譜法以及常規分析法測定瞭其澱粉、可溶性糖、蛋白質、脂肪、粗纖維和氨基痠含量,以期探明其營養成分,為開髮利用提供科學依據.
이봉현한성대홍포、두초、봉초3개화초품충아묘채위시험재료,채용액상색보법이급상규분석법측정료기정분、가용성당、단백질、지방、조섬유화안기산함량,이기탐명기영양성분,위개발이용제공과학의거.
