CAJ | 학술논문

甲鱼是我国老百姓喜爱的传统名贵水产食品，历史早有记载其食用及医用价值，浙江省是养殖甲鱼的重点省份，2011年甲鱼产量达到13．28万吨，占全国甲鱼产量的5O％左右，产值达到70多个亿。如何做大做强甲鱼产业，提升传统食用水产品的使用价值，扩大甲鱼产品应用领域，根据浙江中得农业集团有限公司，通过近几年来对甲鱼进行精深加工，提取小分子甲鱼多肽蛋白，开发甲鱼多肽蛋白系列产品，实现产业升级的实践，认为是推动甲鱼产业发展的有效途径。
갑어시아국로백성희애적전통명귀수산식품，역사조유기재기식용급의용개치，절강성시양식갑어적중점성빈，2011년갑어산량체도13．28만둔，점전국갑어산량적5O％좌우，산치체도70다개억。여하주대주강갑어산업，제승전통식용수산품적사용개치，확대갑어산품응용영역，근거절강중득농업집단유한공사，통과근궤년래대갑어진행정심가공，제취소분자갑어다태단백，개발갑어다태단백계렬산품，실현산업승급적실천，인위시추동갑어산업발전적유효도경。