中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2012年
8期
151-153
,共3页
彭晓光%杨林娥%李婷%韩建欣%王争争
彭曉光%楊林娥%李婷%韓建訢%王爭爭
팽효광%양림아%리정%한건흔%왕쟁쟁
山西老陈醋%总黄酮%含量
山西老陳醋%總黃酮%含量
산서로진작%총황동%함량
采用亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠显色法在510nm处测定山西老陈醋中的总黄酮,结果显示,该方法在20min内测定稳定,在中性条件下山西老陈醋中总黄酮的提取量最大,其含量为1525.30mg/L,相对标准偏差(RSD)为0.95％(n=6),加标回收率在93.60％～97.65％之间.该方法操作简单、重现性良好、准确度较高,可作为山西老陈醋中总黄酮含量测定的参考方法.
採用亞硝痠鈉-硝痠鋁-氫氧化鈉顯色法在510nm處測定山西老陳醋中的總黃酮,結果顯示,該方法在20min內測定穩定,在中性條件下山西老陳醋中總黃酮的提取量最大,其含量為1525.30mg/L,相對標準偏差(RSD)為0.95％(n=6),加標迴收率在93.60％～97.65％之間.該方法操作簡單、重現性良好、準確度較高,可作為山西老陳醋中總黃酮含量測定的參攷方法.
채용아초산납-초산려-경양화납현색법재510nm처측정산서로진작중적총황동,결과현시,해방법재20min내측정은정,재중성조건하산서로진작중총황동적제취량최대,기함량위1525.30mg/L,상대표준편차(RSD)위0.95％(n=6),가표회수솔재93.60％～97.65％지간.해방법조작간단、중현성량호、준학도교고,가작위산서로진작중총황동함량측정적삼고방법.
