中国保健营养（下旬刊）
中國保健營養（下旬刊）
중국보건영양（하순간）
CHINA HEALTH CARE & NUTRITION
2013年
10期
6195
,共1页
液相色谱法%葡萄酒%日落黄%胭脂红
液相色譜法%葡萄酒%日落黃%胭脂紅
액상색보법%포도주%일락황%연지홍
目的 建立葡萄酒中日落黄与胭脂红两种色素的液相色谱测定新方法.方法 将样品中的乙醇除去,并通过水提与过滤后,采用岛津公司的C18色谱柱将其分离.流动相为甲酸-乙酸铵,洗脱方式为梯度洗脱,流速设定为1.0ml/min,检测器为紫外检测器,柱温为32℃,检测波长为500nm.结果 日落黄与胭脂红在1.0-50.0ug/ml范围内其线性良好,线性相关系数均为0.9999,线性方程为日落黄:y=59.032x-8.6513,胭脂红:y=44.733x-6.452.以S/N =3作为信噪比可得,日落黄的检出限为0.20mg/kg,胭脂红的检出限为0.25mg/kg.本文两种色素的检测RSD分别为日落黄2.2％,胭脂红1.5％,回收率为92.0％-98.8％,符合相关要求.结论 采用该方法对葡萄酒中的色素进行测定,具有灵敏度高、操作简便、准确性高、分离能力好等优点,值得进行推广与应用.
目的 建立葡萄酒中日落黃與胭脂紅兩種色素的液相色譜測定新方法.方法 將樣品中的乙醇除去,併通過水提與過濾後,採用島津公司的C18色譜柱將其分離.流動相為甲痠-乙痠銨,洗脫方式為梯度洗脫,流速設定為1.0ml/min,檢測器為紫外檢測器,柱溫為32℃,檢測波長為500nm.結果 日落黃與胭脂紅在1.0-50.0ug/ml範圍內其線性良好,線性相關繫數均為0.9999,線性方程為日落黃:y=59.032x-8.6513,胭脂紅:y=44.733x-6.452.以S/N =3作為信譟比可得,日落黃的檢齣限為0.20mg/kg,胭脂紅的檢齣限為0.25mg/kg.本文兩種色素的檢測RSD分彆為日落黃2.2％,胭脂紅1.5％,迴收率為92.0％-98.8％,符閤相關要求.結論 採用該方法對葡萄酒中的色素進行測定,具有靈敏度高、操作簡便、準確性高、分離能力好等優點,值得進行推廣與應用.
목적 건립포도주중일락황여연지홍량충색소적액상색보측정신방법.방법 장양품중적을순제거,병통과수제여과려후,채용도진공사적C18색보주장기분리.류동상위갑산-을산안,세탈방식위제도세탈,류속설정위1.0ml/min,검측기위자외검측기,주온위32℃,검측파장위500nm.결과 일락황여연지홍재1.0-50.0ug/ml범위내기선성량호,선성상관계수균위0.9999,선성방정위일락황:y=59.032x-8.6513,연지홍:y=44.733x-6.452.이S/N =3작위신조비가득,일락황적검출한위0.20mg/kg,연지홍적검출한위0.25mg/kg.본문량충색소적검측RSD분별위일락황2.2％,연지홍1.5％,회수솔위92.0％-98.8％,부합상관요구.결론 채용해방법대포도주중적색소진행측정,구유령민도고、조작간편、준학성고、분리능력호등우점,치득진행추엄여응용.
