FASN基因与反刍动物脂肪形成的关系
FASN기인여반추동물지방형성적관계
  • 万方数据
    畜牧与兽医 축목여수의
    ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE
    2013年 7期 100-103 ,共4页

    吴江鸿%胡斯乐%祁云霞%何小龙%王晓光%刘永志%孙海莲%王峰

    오강홍%호사악%기운하%하소룡%왕효광%류영지%손해련%왕봉

    反刍动物%脂肪酸合成酶%肌间脂肪%脂肪沉积 反芻動物%脂肪痠閤成酶%肌間脂肪%脂肪沉積
    반추동물%지방산합성매%기간지방%지방침적
    肌间脂肪含量可显著影响肉品质,脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FASN)是脂肪酸合成过程中的关键酶.动物体内FASN多寡、活性高低对动物脂肪酸的合成及体脂的沉积都有影响,对肉品质的形成具有重要的意义.本文就FASN基因的结构功能、单核苷酸多态性对脂肪酸谱的影响、营养激素调控及其参与的信号通路等4个方面进行综述.
    기간지방함량가현저영향육품질,지방산합성매(fatty acid synthase,FASN)시지방산합성과정중적관건매.동물체내FASN다과、활성고저대동물지방산적합성급체지적침적도유영향,대육품질적형성구유중요적의의.본문취FASN기인적결구공능、단핵감산다태성대지방산보적영향、영양격소조공급기삼여적신호통로등4개방면진행종술.
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