福建水产
福建水產
복건수산
JOURNAL OF FUJIAN FISHERIES
2013年
1期
58-63
,共6页
黄建联%周文果%陈梅妹%柳飞%余腾晖%张文海
黃建聯%週文果%陳梅妹%柳飛%餘騰暉%張文海
황건련%주문과%진매매%류비%여등휘%장문해
冷冻鱼糜%行业标准%可行性
冷凍魚糜%行業標準%可行性
냉동어미%행업표준%가행성
本文结合冷冻鱼糜发展现状,分析了当前制定冷冻鱼糜行业标准的紧迫性和必要性,结合相关检验要求和方法阐释了其可行性,建议从原辅料的使用规范、冷冻鱼糜的安全指标、理化指标、等级划分及感官评定等方面为冷冻鱼糜制定切实可行的行业标准,以促进我国冷冻鱼糜行业健康快速发展.
本文結閤冷凍魚糜髮展現狀,分析瞭噹前製定冷凍魚糜行業標準的緊迫性和必要性,結閤相關檢驗要求和方法闡釋瞭其可行性,建議從原輔料的使用規範、冷凍魚糜的安全指標、理化指標、等級劃分及感官評定等方麵為冷凍魚糜製定切實可行的行業標準,以促進我國冷凍魚糜行業健康快速髮展.
본문결합냉동어미발전현상,분석료당전제정냉동어미행업표준적긴박성화필요성,결합상관검험요구화방법천석료기가행성,건의종원보료적사용규범、냉동어미적안전지표、이화지표、등급화분급감관평정등방면위냉동어미제정절실가행적행업표준,이촉진아국냉동어미행업건강쾌속발전.
