农产品加工·学刊（下）
農產品加工·學刊（下）
농산품가공·학간（하）
Academic Periodical of Farm Products Processing
2013年
8期
129-130,133
,共3页
关琛%左锋%李兴革%贾建%牛广财
關琛%左鋒%李興革%賈建%牛廣財
관침%좌봉%리흥혁%가건%우엄재
以学生为中心%发酵工艺学%创新能力
以學生為中心%髮酵工藝學%創新能力
이학생위중심%발효공예학%창신능력
student-centered%fermentation technology%innovation ability
“以学生为中心”的发酵工艺学课程教学的研究与实践是以学生为主体，提出新的教学模式和方法，从理论教学、实践教学、考核方法等方面，对如何激发学生的学习动机，培养学生的创新能力，从而最大效能地提高教学质量进行探讨。
“以學生為中心”的髮酵工藝學課程教學的研究與實踐是以學生為主體，提齣新的教學模式和方法，從理論教學、實踐教學、攷覈方法等方麵，對如何激髮學生的學習動機，培養學生的創新能力，從而最大效能地提高教學質量進行探討。
“이학생위중심”적발효공예학과정교학적연구여실천시이학생위주체，제출신적교학모식화방법，종이론교학、실천교학、고핵방법등방면，대여하격발학생적학습동궤，배양학생적창신능력，종이최대효능지제고교학질량진행탐토。
Aiming at the current issues of classroom teaching, the research and practice of“student-centered” teaching of fermentation technology proposes new teaching modes and methods from theory teaching, practice teaching and assessment methods to stimulate students' motivation and develop students' innovating ability, and thus the course quality is effectively improved.
