CAJ | 학술논문

目的：研究防治大肠埃希氏菌食物中毒事件发生的对策。方法：使用流行病学现场调查方法对患者进行调查分析和实验室检测方法对患者的呕吐物、排泄物及接触的食物进行培养鉴定。结果：从患者的排泄物和剩余食物粉条鸡块中检出侵袭性大肠埃希氏菌，恢复期血清抗体滴度呈1∶160倍增长。结论：根据流行病学调查、临床表现、实验室检验结果分析，这次事件是一起由食堂从业人员带菌污染食堂饭菜引起的侵袭性大肠埃希氏菌食物中毒。
목적：연구방치대장애희씨균식물중독사건발생적대책。방법：사용류행병학현장조사방법대환자진행조사분석화실험실검측방법대환자적구토물、배설물급접촉적식물진행배양감정。결과：종환자적배설물화잉여식물분조계괴중검출침습성대장애희씨균，회복기혈청항체적도정1∶160배증장。결론：근거류행병학조사、림상표현、실험실검험결과분석，저차사건시일기유식당종업인원대균오염식당반채인기적침습성대장애희씨균식물중독。