教育教学论坛
教育教學論罈
교육교학론단
JIAOYU JIAOXUE LUNTAN
2013年
10期
89-89,90
,共2页
食品学科%实验教学%综合素质%能力
食品學科%實驗教學%綜閤素質%能力
식품학과%실험교학%종합소질%능력
食品学科专业实验教学课程设置体系改革主要从三个实践环节入手,即科技课外活动、专业实验课程、毕业环节训练。所开设的实验课程设置内容主要从食品行业的各种单元操作技术、实验分析常见类型、现代实验技术应用、提高学生科研工作能力等方面进行选题和编写实验教材,注意不断地引入、增加综合设计型实验比例,注重加强学生基本技能训练、思考能力、动手能力和科研综合素质的能力培养,尤其注意加强现代化实验教学手段和先进仪器设备在专业教学实验环节的应用,收到了很好的实验教学效果。
食品學科專業實驗教學課程設置體繫改革主要從三箇實踐環節入手,即科技課外活動、專業實驗課程、畢業環節訓練。所開設的實驗課程設置內容主要從食品行業的各種單元操作技術、實驗分析常見類型、現代實驗技術應用、提高學生科研工作能力等方麵進行選題和編寫實驗教材,註意不斷地引入、增加綜閤設計型實驗比例,註重加彊學生基本技能訓練、思攷能力、動手能力和科研綜閤素質的能力培養,尤其註意加彊現代化實驗教學手段和先進儀器設備在專業教學實驗環節的應用,收到瞭很好的實驗教學效果。
식품학과전업실험교학과정설치체계개혁주요종삼개실천배절입수,즉과기과외활동、전업실험과정、필업배절훈련。소개설적실험과정설치내용주요종식품행업적각충단원조작기술、실험분석상견류형、현대실험기술응용、제고학생과연공작능력등방면진행선제화편사실험교재,주의불단지인입、증가종합설계형실험비례,주중가강학생기본기능훈련、사고능력、동수능력화과연종합소질적능력배양,우기주의가강현대화실험교학수단화선진의기설비재전업교학실험배절적응용,수도료흔호적실험교학효과。