教育教学论坛
教育教學論罈
교육교학론단
JIAOYU JIAOXUE LUNTAN
2013年
11期
221-221,222
,共2页
王芳%綦菁华%庞美霞%黄漫青
王芳%綦菁華%龐美霞%黃漫青
왕방%기정화%방미하%황만청
食品化学%课程建设%教学实践
食品化學%課程建設%教學實踐
식품화학%과정건설%교학실천
食品化学课程是食品科学与工程学科的一门非常重要的专业基础课，是衔接化学与食品学科专业课的一门非常重要的课程。为了更好地把这门课程建设好，笔者在教学内容、教学方式、教学思路、实践教学方面进行了探索与探讨。
食品化學課程是食品科學與工程學科的一門非常重要的專業基礎課，是銜接化學與食品學科專業課的一門非常重要的課程。為瞭更好地把這門課程建設好，筆者在教學內容、教學方式、教學思路、實踐教學方麵進行瞭探索與探討。
식품화학과정시식품과학여공정학과적일문비상중요적전업기출과，시함접화학여식품학과전업과적일문비상중요적과정。위료경호지파저문과정건설호，필자재교학내용、교학방식、교학사로、실천교학방면진행료탐색여탐토。
