中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2012年
8期
32-35
,共4页
刘莉%史吉平%孙俊松%王建平%林增祥%沈兆兵%姜标
劉莉%史吉平%孫俊鬆%王建平%林增祥%瀋兆兵%薑標
류리%사길평%손준송%왕건평%림증상%침조병%강표
小麦麸皮%丙酮丁醇梭菌%丁醇发酵%非粮淀粉质原料
小麥麩皮%丙酮丁醇梭菌%丁醇髮酵%非糧澱粉質原料
소맥부피%병동정순사균%정순발효%비량정분질원료
对丙酮丁醇梭菌(Clostridium acctobutylicum) 8016发酵小麦麸皮或麸皮混合其他非粮淀粉质原料生产丁醇进行了研究.实验结果表明,当初始糖浓度为55g/L时,以纯麸皮为底物,发酵终点总溶剂达到21.43g/L,丁醇13.08g/L,糖醇转化率39.57％；以麸皮混合红薯、木薯为底物,发酵终点总溶剂达到22.37g/L,丁醇13.24g/L,糖醇转化率为39.95％,均能达到传统玉米醪发酵丁醇水平.证明小麦麸皮作为一种粮食加工废弃物完全可以替代粮食用于丙酮丁醇发酵.
對丙酮丁醇梭菌(Clostridium acctobutylicum) 8016髮酵小麥麩皮或麩皮混閤其他非糧澱粉質原料生產丁醇進行瞭研究.實驗結果錶明,噹初始糖濃度為55g/L時,以純麩皮為底物,髮酵終點總溶劑達到21.43g/L,丁醇13.08g/L,糖醇轉化率39.57％；以麩皮混閤紅藷、木藷為底物,髮酵終點總溶劑達到22.37g/L,丁醇13.24g/L,糖醇轉化率為39.95％,均能達到傳統玉米醪髮酵丁醇水平.證明小麥麩皮作為一種糧食加工廢棄物完全可以替代糧食用于丙酮丁醇髮酵.
대병동정순사균(Clostridium acctobutylicum) 8016발효소맥부피혹부피혼합기타비량정분질원료생산정순진행료연구.실험결과표명,당초시당농도위55g/L시,이순부피위저물,발효종점총용제체도21.43g/L,정순13.08g/L,당순전화솔39.57％；이부피혼합홍서、목서위저물,발효종점총용제체도22.37g/L,정순13.24g/L,당순전화솔위39.95％,균능체도전통옥미료발효정순수평.증명소맥부피작위일충양식가공폐기물완전가이체대양식용우병동정순발효.
