南方水产科学
南方水產科學
남방수산과학
SOUTH CHINA FISHERIES SCIENCE
2013年
1期
22-27
,共6页
王增焕%林钦%李刘冬%王许诺
王增煥%林欽%李劉鼕%王許諾
왕증환%림흠%리류동%왕허낙
鲍%镉%重金属累积%健康风险评价
鮑%鎘%重金屬纍積%健康風險評價
포%력%중금속루적%건강풍험평개
文章对中国部分海域鲍体镉(Cd)的质量分数与分布特征进行了分析讨论,并对鲍体Cd对人体的健康风险进行了评价.结果表明,1)鲍体w(Cd)总体上呈正态分布,其平均值为0.88 mg· kg-1,变化范围为0.06～2.02 mg·kg-1,其中广东、福建、山东和辽宁海域鲍体w(Cd)分别为(0.42 ±0.21)mg·kg-1、(0.61 ±0.27) mg·kg-1、(1.21 ±0.35)mg·kg-1和(1.52±0.20) mg·kg-1,不同海域鲍体w(Cd)差异显著(P＜0.05).2)鲍体w(Cd)高于鱼类、头足类和甲壳类海洋生物,与贝类产品w(Cd)相当；鲍体w(Cd)与栖息环境中Cd的污染程度有密切关系.3)鲍体Cd对人体的致癌性年风险指数低于国际辐射防护委员会推荐的风险水平,通过鲍膳食途径的人体Cd暴露量低于世界卫生组织/联合国粮食和农业组织的食品添加剂联合专家委员会推荐的暂定每周耐受摄入量推荐值.研究结果对于鲍的健康养殖和安全消费具有指导意义.
文章對中國部分海域鮑體鎘(Cd)的質量分數與分佈特徵進行瞭分析討論,併對鮑體Cd對人體的健康風險進行瞭評價.結果錶明,1)鮑體w(Cd)總體上呈正態分佈,其平均值為0.88 mg· kg-1,變化範圍為0.06～2.02 mg·kg-1,其中廣東、福建、山東和遼寧海域鮑體w(Cd)分彆為(0.42 ±0.21)mg·kg-1、(0.61 ±0.27) mg·kg-1、(1.21 ±0.35)mg·kg-1和(1.52±0.20) mg·kg-1,不同海域鮑體w(Cd)差異顯著(P＜0.05).2)鮑體w(Cd)高于魚類、頭足類和甲殼類海洋生物,與貝類產品w(Cd)相噹；鮑體w(Cd)與棲息環境中Cd的汙染程度有密切關繫.3)鮑體Cd對人體的緻癌性年風險指數低于國際輻射防護委員會推薦的風險水平,通過鮑膳食途徑的人體Cd暴露量低于世界衛生組織/聯閤國糧食和農業組織的食品添加劑聯閤專傢委員會推薦的暫定每週耐受攝入量推薦值.研究結果對于鮑的健康養殖和安全消費具有指導意義.
문장대중국부분해역포체력(Cd)적질량분수여분포특정진행료분석토론,병대포체Cd대인체적건강풍험진행료평개.결과표명,1)포체w(Cd)총체상정정태분포,기평균치위0.88 mg· kg-1,변화범위위0.06～2.02 mg·kg-1,기중엄동、복건、산동화료녕해역포체w(Cd)분별위(0.42 ±0.21)mg·kg-1、(0.61 ±0.27) mg·kg-1、(1.21 ±0.35)mg·kg-1화(1.52±0.20) mg·kg-1,불동해역포체w(Cd)차이현저(P＜0.05).2)포체w(Cd)고우어류、두족류화갑각류해양생물,여패류산품w(Cd)상당；포체w(Cd)여서식배경중Cd적오염정도유밀절관계.3)포체Cd대인체적치암성년풍험지수저우국제복사방호위원회추천적풍험수평,통과포선식도경적인체Cd폭로량저우세계위생조직/연합국양식화농업조직적식품첨가제연합전가위원회추천적잠정매주내수섭입량추천치.연구결과대우포적건강양식화안전소비구유지도의의.
