CAJ | 학술논문

对深圳南山区的8个街道农贸市场、批发市场及少数市场周围地摊上销售的蔬菜农药残留污染状况进行调查,抽样检测了包括叶菜类、瓜果类、豆类、花菜类四大类蔬菜共12 336份样品.结果表明:深圳南山区蔬菜的农残安全状况总体较好,各街道市售蔬菜的农残合格率达99.48％,叶菜类较其他种类蔬菜的农药残留合格率低,不同市场的蔬菜农药残留状况差异较大,正规市场的安全状况较好,市场外地摊蔬菜的农残超标率较高,达22.92％,是市场蔬菜的44倍.为保证蔬菜食用安全,市民应尽量到超市或农贸市场购买蔬菜.蔬菜经过冲洗、浸泡和漂烫处理均能显著降低蔬菜农药残留含量,考虑到经济和营养等因素,以冲洗10 min、浸泡30 min、漂烫1 min左右为宜.
대심수남산구적8개가도농무시장、비발시장급소수시장주위지탄상소수적소채농약잔류오염상황진행조사,추양검측료포괄협채류、과과류、두류、화채류사대류소채공12 336빈양품.결과표명:심수남산구소채적농잔안전상황총체교호,각가도시수소채적농잔합격솔체99.48％,협채류교기타충류소채적농약잔류합격솔저,불동시장적소채농약잔류상황차이교대,정규시장적안전상황교호,시장외지탄소채적농잔초표솔교고,체22.92％,시시장소채적44배.위보증소채식용안전,시민응진량도초시혹농무시장구매소채.소채경과충세、침포화표탕처리균능현저강저소채농약잔류함량,고필도경제화영양등인소,이충세10 min、침포30 min、표탕1 min좌우위의.