西北民族大学学报（自然科学版）
西北民族大學學報（自然科學版）
서북민족대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF NORTHWEST MINORITIES UNIVERSITY（NATURAL SCIENCE）
2012年
4期
51-55,61
,共6页
柴薇薇%唐努尔·巴哈提%陈清松%王彩霞%刘根娣
柴薇薇%唐努爾·巴哈提%陳清鬆%王綵霞%劉根娣
시미미%당노이·파합제%진청송%왕채하%류근제
荞麦%黄酮%食用油%抗氧化性
蕎麥%黃酮%食用油%抗氧化性
교맥%황동%식용유%항양화성
将甜荞、苦荞粉碎后乙醇浸提法提取黄酮类化合物,其黄酮粗提物的得率分别为1.39％和2.76％,粗提物中黄酮含量分别为0.589％和3.22％.以BHT和Vc为阳性对照,研究两种荞麦黄酮粗提物对植物油和动物油的抗氧化效果.结果表明,两种荞麦黄酮粗提物具有显著的抗氧化性能,其中苦荞黄酮粗提物在两种油脂中的抗氧化性高于BHT和Vc.
將甜蕎、苦蕎粉碎後乙醇浸提法提取黃酮類化閤物,其黃酮粗提物的得率分彆為1.39％和2.76％,粗提物中黃酮含量分彆為0.589％和3.22％.以BHT和Vc為暘性對照,研究兩種蕎麥黃酮粗提物對植物油和動物油的抗氧化效果.結果錶明,兩種蕎麥黃酮粗提物具有顯著的抗氧化性能,其中苦蕎黃酮粗提物在兩種油脂中的抗氧化性高于BHT和Vc.
장첨교、고교분쇄후을순침제법제취황동류화합물,기황동조제물적득솔분별위1.39％화2.76％,조제물중황동함량분별위0.589％화3.22％.이BHT화Vc위양성대조,연구량충교맥황동조제물대식물유화동물유적항양화효과.결과표명,량충교맥황동조제물구유현저적항양화성능,기중고교황동조제물재량충유지중적항양화성고우BHT화Vc.
