江苏调味副食品
江囌調味副食品
강소조미부식품
JIANGSU CONDIMENT AND SUBSIDIARY FOOD
2012年
6期
36-39
,共4页
湘菜文化%产业化%烹饪教育
湘菜文化%產業化%烹飪教育
상채문화%산업화%팽임교육
湘菜是中国八大菜系之一,湘菜文化是湖湘文化的重要组成部分.从湘菜的历史文化入手,以科学的方法、充分的理论依据为湘菜正名；着眼国际视野,阐述湘菜未来产业化的国际化发展之路.
湘菜是中國八大菜繫之一,湘菜文化是湖湘文化的重要組成部分.從湘菜的歷史文化入手,以科學的方法、充分的理論依據為湘菜正名；著眼國際視野,闡述湘菜未來產業化的國際化髮展之路.
상채시중국팔대채계지일,상채문화시호상문화적중요조성부분.종상채적역사문화입수,이과학적방법、충분적이론의거위상채정명；착안국제시야,천술상채미래산업화적국제화발전지로.
