河南农业科学
河南農業科學
하남농업과학
JOURNAL OF HENAN AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
4期
111-114
,共4页
张瑞%史晓亚%张会丽%王兰菊
張瑞%史曉亞%張會麗%王蘭菊
장서%사효아%장회려%왕란국
青椒%贮藏温度%冷害%生理性状
青椒%貯藏溫度%冷害%生理性狀
청초%저장온도%냉해%생이성상
青椒属冷敏性果实,贮运中不适宜的低温易引起果实冷害发生.以克新6号青椒为试材,测定了1、5、10℃贮藏温度下青椒果实品质及几种生理指标的变化.结果表明:在1、5℃下贮藏果实,20 d后果面开始出现冷害症状,冷害果细胞膜透性增大,丙二醛积累峰提早出现,果实维生素C和叶绿素损失加快,但低温明显抑制果实的呼吸强度.与1℃处理相比,5℃处理下青椒果实冷害发生更早,程度更严重.10℃下贮藏果实未出现冷害,是克新6号青椒冷藏的适宜温度.
青椒屬冷敏性果實,貯運中不適宜的低溫易引起果實冷害髮生.以剋新6號青椒為試材,測定瞭1、5、10℃貯藏溫度下青椒果實品質及幾種生理指標的變化.結果錶明:在1、5℃下貯藏果實,20 d後果麵開始齣現冷害癥狀,冷害果細胞膜透性增大,丙二醛積纍峰提早齣現,果實維生素C和葉綠素損失加快,但低溫明顯抑製果實的呼吸彊度.與1℃處理相比,5℃處理下青椒果實冷害髮生更早,程度更嚴重.10℃下貯藏果實未齣現冷害,是剋新6號青椒冷藏的適宜溫度.
청초속랭민성과실,저운중불괄의적저온역인기과실냉해발생.이극신6호청초위시재,측정료1、5、10℃저장온도하청초과실품질급궤충생리지표적변화.결과표명:재1、5℃하저장과실,20 d후과면개시출현냉해증상,냉해과세포막투성증대,병이철적루봉제조출현,과실유생소C화협록소손실가쾌,단저온명현억제과실적호흡강도.여1℃처리상비,5℃처리하청초과실냉해발생경조,정도경엄중.10℃하저장과실미출현냉해,시극신6호청초랭장적괄의온도.
