河南科技
河南科技
하남과기
HENANKEJI
2013年
8期
191
,共1页
食用油脂%新鲜度%检验
食用油脂%新鮮度%檢驗
식용유지%신선도%검험
食用油脂主要应用于面点、速冻食品、方便食品、糕点、含乳(代乳)饮料、沙拉酱、以及熟肉制品等的加工；用于糖果、巧克力、饼干等食品中,也可作为润滑剂和护手剂使用.本文就食用油脂新鲜度的检验进行论述.
食用油脂主要應用于麵點、速凍食品、方便食品、糕點、含乳(代乳)飲料、沙拉醬、以及熟肉製品等的加工；用于糖果、巧剋力、餅榦等食品中,也可作為潤滑劑和護手劑使用.本文就食用油脂新鮮度的檢驗進行論述.
식용유지주요응용우면점、속동식품、방편식품、고점、함유(대유)음료、사랍장、이급숙육제품등적가공；용우당과、교극력、병간등식품중,야가작위윤활제화호수제사용.본문취식용유지신선도적검험진행논술.
