食品产地溯源及确证技术研究进展
식품산지소원급학증기술연구진전
  • 万方数据
    农产品质量与安全 농산품질량여안전
    QUALITY AND SAFETY OF AGRO-PRODUCTS
    2012年 z1期 59-61 ,共3页

    王成%赵多勇%王贤%周俊%周晓龙%孙涛%杨莲

    왕성%조다용%왕현%주준%주효룡%손도%양련

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    为了保障食品安全,保护地区名优特产品,确保公平竞争,有效召回和撤销问题食品,增强消费者的信心,对食品产地进行溯源及确证显得尤为重要.本文综述了食品产地溯源及确证技术的基本原理以及在食品产地溯源和确证中的应用研究进展,并分析了食品产地溯源及确证技术的应用前景.
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