食品产地溯源技术研究进展
식품산지소원기술연구진전
  • 万方数据
    农产品质量与安全 농산품질량여안전
    QUALITY AND SAFETY OF AGRO-PRODUCTS
    2012年 z1期 41-45 ,共5页

    王颜红%李国琛%张红%王世成%林桂凤%李波%崔杰华

    왕안홍%리국침%장홍%왕세성%림계봉%리파%최걸화

    同位素比值%元素分析%化学成分%食品%产地溯源 同位素比值%元素分析%化學成分%食品%產地溯源
    동위소비치%원소분석%화학성분%식품%산지소원
    本文论述了同位素比值分析、元素含量分析和化学成分分析作为产地溯源技术的原理依据和可行性,详述了国外食品产地溯源技术的3个层次,并以动/植物源性食品产地来源的应用实例佐证,分析了我国产地溯源研究现状及迫切性.
    본문논술료동위소비치분석、원소함량분석화화학성분분석작위산지소원기술적원리의거화가행성,상술료국외식품산지소원기술적3개층차,병이동/식물원성식품산지래원적응용실례좌증,분석료아국산지소원연구현상급박절성.
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