CAJ | 학술논문

本文建立了大豆中大豆苷、大豆黄苷、染料木苷、大豆素、大豆黄素和染料木素6种大豆异黄酮的高效液相色谱同步测定方法.大豆样品经80％甲醇提取,用反相C18柱分离,紫外检测器检测.结果表明,6种异黄酮线性范围为0.096～4.8 μg/mL,相关系数大于0.999,在豆粕中的添加回收率在80％～120％,变异系数小于10％.利用建立的方法检测了国内400个不同品种大豆中的异黄酮含量,同时分析了发酵、膨化、浸提等不同加工工艺对大豆异黄酮含量的影响,这些数据的获得将为大豆品种的选育及不同加工工艺的大豆产品在畜禽饲料中的高效利用提供基本参数.
본문건립료대두중대두감、대두황감、염료목감、대두소、대두황소화염료목소6충대두이황동적고효액상색보동보측정방법.대두양품경80％갑순제취,용반상C18주분리,자외검측기검측.결과표명,6충이황동선성범위위0.096～4.8 μg/mL,상관계수대우0.999,재두박중적첨가회수솔재80％～120％,변이계수소우10％.이용건립적방법검측료국내400개불동품충대두중적이황동함량,동시분석료발효、팽화、침제등불동가공공예대대두이황동함량적영향,저사수거적획득장위대두품충적선육급불동가공공예적대두산품재축금사료중적고효이용제공기본삼수.