福建茶叶
福建茶葉
복건다협
TEA IN FUJIAN
2013年
1期
19-21
,共3页
杨志坚%李金辉%袁弟顺%陈团生%郑金贵
楊誌堅%李金輝%袁弟順%陳糰生%鄭金貴
양지견%리금휘%원제순%진단생%정금귀
OPA%HPLC%白茶%氨基酸
OPA%HPLC%白茶%氨基痠
OPA%HPLC%백다%안기산
氨基酸是茶叶中重要化学成分,对茶叶品质有重要的影响.本试验采用OPA柱前衍生高效液相色谱法检测分析白茶中游离氨基酸的含量.在白茶中游离氨基酸总量占茶叶干重的1.37％,在样品中共检测出14种游离氨基酸,其中茶氨酸的含量最高,占氨基酸总量的66.96％,其次是精氨酸、苏氨酸、丝氨酸等.结果表明,用OPA柱前衍生高效液相色谱法是一种快速、简便检测白茶中游离氨基酸含量的方法.
氨基痠是茶葉中重要化學成分,對茶葉品質有重要的影響.本試驗採用OPA柱前衍生高效液相色譜法檢測分析白茶中遊離氨基痠的含量.在白茶中遊離氨基痠總量佔茶葉榦重的1.37％,在樣品中共檢測齣14種遊離氨基痠,其中茶氨痠的含量最高,佔氨基痠總量的66.96％,其次是精氨痠、囌氨痠、絲氨痠等.結果錶明,用OPA柱前衍生高效液相色譜法是一種快速、簡便檢測白茶中遊離氨基痠含量的方法.
안기산시다협중중요화학성분,대다협품질유중요적영향.본시험채용OPA주전연생고효액상색보법검측분석백다중유리안기산적함량.재백다중유리안기산총량점다협간중적1.37％,재양품중공검측출14충유리안기산,기중다안산적함량최고,점안기산총량적66.96％,기차시정안산、소안산、사안산등.결과표명,용OPA주전연생고효액상색보법시일충쾌속、간편검측백다중유리안기산함량적방법.
