饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2013年
4期
39-42
,共4页
林耀文%佘之蕴%李姣%苏妙仪%范安妮%张施敬%王力清
林耀文%佘之蘊%李姣%囌妙儀%範安妮%張施敬%王力清
림요문%사지온%리교%소묘의%범안니%장시경%왕력청
微生物法%含乳饮料%维生素B12
微生物法%含乳飲料%維生素B12
미생물법%함유음료%유생소B12
目的:建立微生物法测定含乳饮料中维生素B12含量的方法.方法:用缓冲溶液对样品进行处理,与戴氏乳杆菌共同培养后,使用紫外分光光度计于波长600nm处测定含乳饮料中维生素B12含量.结果:维生素B12浓度在0.04～0.20ng/ml范围内具有良好的线性关系(r＞0.99),RSD为2.3％,平均回收率为91.20％～102.2％,检出限为0.04ng/ml.结论:该方法具有简便、快速、灵敏度高,检出限低、重复性好等优点,是测定含乳饮料中低水平维生素B12含量的有效方法.
目的:建立微生物法測定含乳飲料中維生素B12含量的方法.方法:用緩遲溶液對樣品進行處理,與戴氏乳桿菌共同培養後,使用紫外分光光度計于波長600nm處測定含乳飲料中維生素B12含量.結果:維生素B12濃度在0.04～0.20ng/ml範圍內具有良好的線性關繫(r＞0.99),RSD為2.3％,平均迴收率為91.20％～102.2％,檢齣限為0.04ng/ml.結論:該方法具有簡便、快速、靈敏度高,檢齣限低、重複性好等優點,是測定含乳飲料中低水平維生素B12含量的有效方法.
목적:건립미생물법측정함유음료중유생소B12함량적방법.방법:용완충용액대양품진행처리,여대씨유간균공동배양후,사용자외분광광도계우파장600nm처측정함유음료중유생소B12함량.결과:유생소B12농도재0.04～0.20ng/ml범위내구유량호적선성관계(r＞0.99),RSD위2.3％,평균회수솔위91.20％～102.2％,검출한위0.04ng/ml.결론:해방법구유간편、쾌속、령민도고,검출한저、중복성호등우점,시측정함유음료중저수평유생소B12함량적유효방법.
