发酵科技通讯
髮酵科技通訊
발효과기통신
FAXIAO KEJI TONGXUN
2013年
1期
4-7
,共4页
魏春%刘洋%周俊利%谢丽萍%俞国伟
魏春%劉洋%週俊利%謝麗萍%俞國偉
위춘%류양%주준리%사려평%유국위
自絮凝%种子培养%碱性果胶酶%发酵%类芽孢杆菌
自絮凝%種子培養%堿性果膠酶%髮酵%類芽孢桿菌
자서응%충자배양%감성과효매%발효%류아포간균
碱性果胶酶生产菌Paenibacillus pabuli WZ008在种子培养基中生长具有自絮凝特性.研究了种子液菌体形态及其对碱性果胶酶生产的影响,结果表明絮状种子有利于产酶.种子培养基的优化结果表明,添加可溶性淀粉和β-环糊精有利于维持自絮凝形态,同时生物量和发酵产酶水平得到提高；种子培养基初始pH偏碱性对自絮凝形态及产酶水平有显著影响,添加pH缓冲盐K2HPO4进一步稳定了自絮凝形态.种子培养基优化后,在5L罐上碱性果胶酶产量达90 U/ml.
堿性果膠酶生產菌Paenibacillus pabuli WZ008在種子培養基中生長具有自絮凝特性.研究瞭種子液菌體形態及其對堿性果膠酶生產的影響,結果錶明絮狀種子有利于產酶.種子培養基的優化結果錶明,添加可溶性澱粉和β-環糊精有利于維持自絮凝形態,同時生物量和髮酵產酶水平得到提高；種子培養基初始pH偏堿性對自絮凝形態及產酶水平有顯著影響,添加pH緩遲鹽K2HPO4進一步穩定瞭自絮凝形態.種子培養基優化後,在5L罐上堿性果膠酶產量達90 U/ml.
감성과효매생산균Paenibacillus pabuli WZ008재충자배양기중생장구유자서응특성.연구료충자액균체형태급기대감성과효매생산적영향,결과표명서상충자유리우산매.충자배양기적우화결과표명,첨가가용성정분화β-배호정유리우유지자서응형태,동시생물량화발효산매수평득도제고；충자배양기초시pH편감성대자서응형태급산매수평유현저영향,첨가pH완충염K2HPO4진일보은정료자서응형태.충자배양기우화후,재5L관상감성과효매산량체90 U/ml.
