科技创新导报
科技創新導報
과기창신도보
SCIENCE AND TECHNOLOGY CONSULTING HERALD
2013年
5期
255-256
,共2页
袁大炜%俞伟%俞晔%张强
袁大煒%俞偉%俞曄%張彊
원대위%유위%유엽%장강
HACCP%体系油脂危害分析关键控制点
HACCP%體繫油脂危害分析關鍵控製點
HACCP%체계유지위해분석관건공제점
该文主要介绍了HACCP体系以及国内外应用情况,阐述了出口油脂生产企业建立HACCP质量安全体系的意义,着重讨论应用HACCP原理对油脂加工部分工艺流程中潜在危害因素和危害程度进行分析及关键控制点的确定,为油脂企业制定HACCP计划提供借鉴.
該文主要介紹瞭HACCP體繫以及國內外應用情況,闡述瞭齣口油脂生產企業建立HACCP質量安全體繫的意義,著重討論應用HACCP原理對油脂加工部分工藝流程中潛在危害因素和危害程度進行分析及關鍵控製點的確定,為油脂企業製定HACCP計劃提供藉鑒.
해문주요개소료HACCP체계이급국내외응용정황,천술료출구유지생산기업건립HACCP질량안전체계적의의,착중토론응용HACCP원리대유지가공부분공예류정중잠재위해인소화위해정도진행분석급관건공제점적학정,위유지기업제정HACCP계화제공차감.
