安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
2期
830-832,912
,共4页
玛咖%玛咖烯%玛咖酰胺%UPLC-MS/MS
瑪咖%瑪咖烯%瑪咖酰胺%UPLC-MS/MS
마가%마가희%마가선알%UPLC-MS/MS
玛咖于2011年在我国获批为新资源食品,并已有大量引种.玛咖的主要功能成分为一类长链结构的不饱和脂肪酸或脂肪酰胺类物质——玛咖烯及玛咖酰胺.以云南丽江产玛咖原料作为研究对象,通过液质联用(UPLC-MS/MS)技术对其中的玛咖烯及玛咖酰胺成分进行分析鉴定,发现6个新的化学成分.
瑪咖于2011年在我國穫批為新資源食品,併已有大量引種.瑪咖的主要功能成分為一類長鏈結構的不飽和脂肪痠或脂肪酰胺類物質——瑪咖烯及瑪咖酰胺.以雲南麗江產瑪咖原料作為研究對象,通過液質聯用(UPLC-MS/MS)技術對其中的瑪咖烯及瑪咖酰胺成分進行分析鑒定,髮現6箇新的化學成分.
마가우2011년재아국획비위신자원식품,병이유대량인충.마가적주요공능성분위일류장련결구적불포화지방산혹지방선알류물질——마가희급마가선알.이운남려강산마가원료작위연구대상,통과액질련용(UPLC-MS/MS)기술대기중적마가희급마가선알성분진행분석감정,발현6개신적화학성분.
