食用菌学报
食用菌學報
식용균학보
ACTA EDULIS FUNGI
2012年
4期
17-20
,共4页
张杰%范志微%王滨松%张国财
張傑%範誌微%王濱鬆%張國財
장걸%범지미%왕빈송%장국재
蛹虫草%培养基%色素提取%色素稳定性
蛹蟲草%培養基%色素提取%色素穩定性
용충초%배양기%색소제취%색소은정성
以蛹虫草(Cordyceps militaris)培养基为原料,研究蛹虫草色素提取方法及色素的理化性质.结果表明:蛹虫草色素的最佳提取溶剂为80%乙醇,最大吸收波长为452 nm.光照、放置时间、氧化还原剂、Fe3、蔗糖、麦芽糖可使色素溶液颜色变浅,柠檬酸及Zr2+、Mg2+、Cu2+、Mg2+、K+、Na+可使色素溶液加深.
以蛹蟲草(Cordyceps militaris)培養基為原料,研究蛹蟲草色素提取方法及色素的理化性質.結果錶明:蛹蟲草色素的最佳提取溶劑為80%乙醇,最大吸收波長為452 nm.光照、放置時間、氧化還原劑、Fe3、蔗糖、麥芽糖可使色素溶液顏色變淺,檸檬痠及Zr2+、Mg2+、Cu2+、Mg2+、K+、Na+可使色素溶液加深.
이용충초(Cordyceps militaris)배양기위원료,연구용충초색소제취방법급색소적이화성질.결과표명:용충초색소적최가제취용제위80%을순,최대흡수파장위452 nm.광조、방치시간、양화환원제、Fe3、자당、맥아당가사색소용액안색변천,저몽산급Zr2+、Mg2+、Cu2+、Mg2+、K+、Na+가사색소용액가심.