中国科教创新导刊
中國科教創新導刊
중국과교창신도간
CHINA EDUCATION INNOCATION HERALD
2012年
36期
31
,共1页
汪立君%葛克山%程永强%殷丽君%刘毅%樊秦
汪立君%葛剋山%程永彊%慇麗君%劉毅%樊秦
왕립군%갈극산%정영강%은려군%류의%번진
食品工程原理%教学改革%工程素质
食品工程原理%教學改革%工程素質
식품공정원리%교학개혁%공정소질
通过中国农业大学食品科学与营养工程学院在校生的信息反馈,结合多年课堂教学经验和《食品工程原理》课程教学中存在的问题,作者详细介绍了多种教学手段和教学形式并举的课堂教学改革思路和取得的良好效果,提出课程教学改革的一些新方法,在教学过程中,利用启发式教学,激发和培养学生的学习兴趣;利用实例教学,强化工程观点,培养学生处理工程问题的意识;课堂讲授与引导自学相结合,充分发挥学生主观能动性;开发运用计算机辅助教学(CAI)系统与虚拟仿真实验教学(OWV)系统和网络教学,提高学生实际处理工程问题的能力.
通過中國農業大學食品科學與營養工程學院在校生的信息反饋,結閤多年課堂教學經驗和《食品工程原理》課程教學中存在的問題,作者詳細介紹瞭多種教學手段和教學形式併舉的課堂教學改革思路和取得的良好效果,提齣課程教學改革的一些新方法,在教學過程中,利用啟髮式教學,激髮和培養學生的學習興趣;利用實例教學,彊化工程觀點,培養學生處理工程問題的意識;課堂講授與引導自學相結閤,充分髮揮學生主觀能動性;開髮運用計算機輔助教學(CAI)繫統與虛擬倣真實驗教學(OWV)繫統和網絡教學,提高學生實際處理工程問題的能力.
통과중국농업대학식품과학여영양공정학원재교생적신식반궤,결합다년과당교학경험화《식품공정원리》과정교학중존재적문제,작자상세개소료다충교학수단화교학형식병거적과당교학개혁사로화취득적량호효과,제출과정교학개혁적일사신방법,재교학과정중,이용계발식교학,격발화배양학생적학습흥취;이용실례교학,강화공정관점,배양학생처리공정문제적의식;과당강수여인도자학상결합,충분발휘학생주관능동성;개발운용계산궤보조교학(CAI)계통여허의방진실험교학(OWV)계통화망락교학,제고학생실제처리공정문제적능력.
