光谱实验室
光譜實驗室
광보실험실
CHINESE JOURNAL OF SPECTROSCOPY LABORATORY
2013年
1期
151-153
,共3页
四乙基罗丹明B%抗氧化活性%羟基自由基%水果
四乙基囉丹明B%抗氧化活性%羥基自由基%水果
사을기라단명B%항양화활성%간기자유기%수과
在酸性介质中,Fenton体系能够产生羟基自由基并可迅速氧化四乙基罗丹明B,通过光度法检测其在550nm处测定吸光度的变化,可以间接的测定羟基自由基.水果中含有许多抗氧化成分可以消除溶液中的羟基自由基,从而使溶液的吸光度下降程度减弱,据此建立了一种测定水果对羟基自由基清除的方法,实验对常见的4种水果的抗氧化活性进行了评价,以橙子的抗氧化活性最强.
在痠性介質中,Fenton體繫能夠產生羥基自由基併可迅速氧化四乙基囉丹明B,通過光度法檢測其在550nm處測定吸光度的變化,可以間接的測定羥基自由基.水果中含有許多抗氧化成分可以消除溶液中的羥基自由基,從而使溶液的吸光度下降程度減弱,據此建立瞭一種測定水果對羥基自由基清除的方法,實驗對常見的4種水果的抗氧化活性進行瞭評價,以橙子的抗氧化活性最彊.
재산성개질중,Fenton체계능구산생간기자유기병가신속양화사을기라단명B,통과광도법검측기재550nm처측정흡광도적변화,가이간접적측정간기자유기.수과중함유허다항양화성분가이소제용액중적간기자유기,종이사용액적흡광도하강정도감약,거차건립료일충측정수과대간기자유기청제적방법,실험대상견적4충수과적항양화활성진행료평개,이등자적항양화활성최강.
