湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2012年
22期
5151-5154
,共4页
张令文%计红芳%李斌%王月%颜振敏%杨铭铎
張令文%計紅芳%李斌%王月%顏振敏%楊銘鐸
장령문%계홍방%리빈%왕월%안진민%양명탁
老鹰茶%总皂苷%微波法%抗氧化活性
老鷹茶%總皂苷%微波法%抗氧化活性
로응다%총조감%미파법%항양화활성
以老鹰茶为原料,采用微波法对老鹰茶总皂苷提取工艺进行了研究,并对总皂苷提取物的抗氧化活性进行了探讨.在单因素试验的基础上,通过L9(34)正交试验确定老鹰茶总皂苷的微波法提取的最佳条件为液料比40∶1 (V/m,mL∶g)、微波功率480W、提取时间60 s、乙醇体积分数60％,在上述条件下,总皂苷含量为71.6 mg/g.抗氧化试验结果表明,总皂苷提取物浓度为160 μg/mL时,对DPPH自由基的清除率高达93.53％,与抗氧化剂BHT具有相当的清除能力；总皂苷提取物具有一定的还原能力,但低于维生素C.
以老鷹茶為原料,採用微波法對老鷹茶總皂苷提取工藝進行瞭研究,併對總皂苷提取物的抗氧化活性進行瞭探討.在單因素試驗的基礎上,通過L9(34)正交試驗確定老鷹茶總皂苷的微波法提取的最佳條件為液料比40∶1 (V/m,mL∶g)、微波功率480W、提取時間60 s、乙醇體積分數60％,在上述條件下,總皂苷含量為71.6 mg/g.抗氧化試驗結果錶明,總皂苷提取物濃度為160 μg/mL時,對DPPH自由基的清除率高達93.53％,與抗氧化劑BHT具有相噹的清除能力；總皂苷提取物具有一定的還原能力,但低于維生素C.
이로응다위원료,채용미파법대로응다총조감제취공예진행료연구,병대총조감제취물적항양화활성진행료탐토.재단인소시험적기출상,통과L9(34)정교시험학정로응다총조감적미파법제취적최가조건위액료비40∶1 (V/m,mL∶g)、미파공솔480W、제취시간60 s、을순체적분수60％,재상술조건하,총조감함량위71.6 mg/g.항양화시험결과표명,총조감제취물농도위160 μg/mL시,대DPPH자유기적청제솔고체93.53％,여항양화제BHT구유상당적청제능력；총조감제취물구유일정적환원능력,단저우유생소C.
