湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2012年
24期
5761-5763,5768
,共4页
马景蕃%江烨%龚小兰%陈仁良%林建辉
馬景蕃%江燁%龔小蘭%陳仁良%林建輝
마경번%강엽%공소란%진인량%림건휘
苦瓜(Momordica charantia L.)多糖%水提醇沉法%优化%抗氧化
苦瓜(Momordica charantia L.)多糖%水提醇沉法%優化%抗氧化
고과(Momordica charantia L.)다당%수제순침법%우화%항양화
采用水提醇沉法提取苦瓜(Momordica charantia L.)中的多糖,在单因素试验的基础上设计正交试验考察提取过程中提取温度、提取时间、料水质量比和V浸提液∶V乙醇对多糖提取率的影响,并对所提取苦瓜多糖的抗氧化活性进行了检测.结果表明,最佳提取工艺为提取温度90℃、提取时间2h、料水质量比1∶35、V浸提液∶V乙醇=1∶4.0.苦瓜多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)和超氧阴离子自由基(O2-·)有较好的清除作用,在试验范围内清除率随苦瓜多糖用量的增加而升高.
採用水提醇沉法提取苦瓜(Momordica charantia L.)中的多糖,在單因素試驗的基礎上設計正交試驗攷察提取過程中提取溫度、提取時間、料水質量比和V浸提液∶V乙醇對多糖提取率的影響,併對所提取苦瓜多糖的抗氧化活性進行瞭檢測.結果錶明,最佳提取工藝為提取溫度90℃、提取時間2h、料水質量比1∶35、V浸提液∶V乙醇=1∶4.0.苦瓜多糖對1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)和超氧陰離子自由基(O2-·)有較好的清除作用,在試驗範圍內清除率隨苦瓜多糖用量的增加而升高.
채용수제순침법제취고과(Momordica charantia L.)중적다당,재단인소시험적기출상설계정교시험고찰제취과정중제취온도、제취시간、료수질량비화V침제액∶V을순대다당제취솔적영향,병대소제취고과다당적항양화활성진행료검측.결과표명,최가제취공예위제취온도90℃、제취시간2h、료수질량비1∶35、V침제액∶V을순=1∶4.0.고과다당대1,1-이분기-2-삼초기분정자유기(DPPH·)화초양음리자자유기(O2-·)유교호적청제작용,재시험범위내청제솔수고과다당용량적증가이승고.
