植物遗传资源学报
植物遺傳資源學報
식물유전자원학보
JOURNAL OF PLANT GENETLC RESOURCES
2013年
1期
167-172
,共6页
赵玉%王力荣%曹珂%朱更瑞%方伟超%陈昌文%彭福田
趙玉%王力榮%曹珂%硃更瑞%方偉超%陳昌文%彭福田
조옥%왕력영%조가%주경서%방위초%진창문%팽복전
桃果肉%花色苷%红肉桃%比色法%HPLC
桃果肉%花色苷%紅肉桃%比色法%HPLC
도과육%화색감%홍육도%비색법%HPLC
运用比色法(UV)和高效液相色谱法(HPLC)测定68份桃品种果肉花色苷含量,比较2种测定结果的一致性,分析桃果肉花色苷的遗传多样性,初步提出红肉桃的判定标准.结果表明,2种方法测定白肉品种花色苷含量接近,可根据实际情况进行选择分析方法,而黄肉品种应尽可能选用高效液相色谱法(HPLC).HPLC定性定量检测结果表明,48份材料检测出矢车菊-3-葡萄糖苷,是桃果肉中主要的花色苷种类,乌黑鸡肉桃,大果黑桃果肉中同时检测到矢车菊-3-芸香糖苷.根据高效液相色谱法测得花色苷含量将桃划分为5个等级,含量20 mg/100 g定为红肉桃的划分临界点.本研究中共鉴定出5份红肉桃品种,感官判定且风味为甜的红肉桃不符合上述判定标准,需要进一步研究完善.
運用比色法(UV)和高效液相色譜法(HPLC)測定68份桃品種果肉花色苷含量,比較2種測定結果的一緻性,分析桃果肉花色苷的遺傳多樣性,初步提齣紅肉桃的判定標準.結果錶明,2種方法測定白肉品種花色苷含量接近,可根據實際情況進行選擇分析方法,而黃肉品種應儘可能選用高效液相色譜法(HPLC).HPLC定性定量檢測結果錶明,48份材料檢測齣矢車菊-3-葡萄糖苷,是桃果肉中主要的花色苷種類,烏黑鷄肉桃,大果黑桃果肉中同時檢測到矢車菊-3-蕓香糖苷.根據高效液相色譜法測得花色苷含量將桃劃分為5箇等級,含量20 mg/100 g定為紅肉桃的劃分臨界點.本研究中共鑒定齣5份紅肉桃品種,感官判定且風味為甜的紅肉桃不符閤上述判定標準,需要進一步研究完善.
운용비색법(UV)화고효액상색보법(HPLC)측정68빈도품충과육화색감함량,비교2충측정결과적일치성,분석도과육화색감적유전다양성,초보제출홍육도적판정표준.결과표명,2충방법측정백육품충화색감함량접근,가근거실제정황진행선택분석방법,이황육품충응진가능선용고효액상색보법(HPLC).HPLC정성정량검측결과표명,48빈재료검측출시차국-3-포도당감,시도과육중주요적화색감충류,오흑계육도,대과흑도과육중동시검측도시차국-3-예향당감.근거고효액상색보법측득화색감함량장도화분위5개등급,함량20 mg/100 g정위홍육도적화분림계점.본연구중공감정출5빈홍육도품충,감관판정차풍미위첨적홍육도불부합상술판정표준,수요진일보연구완선.
