CAJ | 학술논문

试验采用分段式补料批次发酵技术对1株畜禽用凝结芽孢杆菌的发酵水平进行了研究,对数期补料促使菌体量大量积累,稳定期补料促进芽孢大量形成,从而达到高菌体量和高芽孢率的目的.试验结果表明,对数期补加淀粉量为总淀粉量的10％,豆粉和鱼粉(质量比为2∶1)补加量为总豆粉和鱼粉量(质量比为2∶1)的5％,补加方式为2次等量补加(间歇10～12 h),发酵水平由分批发酵6.80×109 CFU/mL提高到8.30×109 CFU/mL；稳定期最佳补料浓度为0.10 g/L碳酸钙、0.156 g/L磷酸二氢钠、0.30 g/L蛋氨酸,最佳补料方式为1次性补加,经稳定期补料优化,芽孢率由分批发酵的75.78％提高到85.63％.因此,采用分段式补料批次发酵技术能够进一步提升发酵液的菌体数和芽孢率.
시험채용분단식보료비차발효기술대1주축금용응결아포간균적발효수평진행료연구,대수기보료촉사균체량대량적루,은정기보료촉진아포대량형성,종이체도고균체량화고아포솔적목적.시험결과표명,대수기보가정분량위총정분량적10％,두분화어분(질량비위2∶1)보가량위총두분화어분량(질량비위2∶1)적5％,보가방식위2차등량보가(간헐10～12 h),발효수평유분비발효6.80×109 CFU/mL제고도8.30×109 CFU/mL；은정기최가보료농도위0.10 g/L탄산개、0.156 g/L린산이경납、0.30 g/L단안산,최가보료방식위1차성보가,경은정기보료우화,아포솔유분비발효적75.78％제고도85.63％.인차,채용분단식보료비차발효기술능구진일보제승발효액적균체수화아포솔.