农业科技通讯
農業科技通訊
농업과기통신
BULLETIN OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY
2013年
3期
112-114
,共3页
李梅%颉敏华%田世龙%吴小华%耿新军
李梅%頡敏華%田世龍%吳小華%耿新軍
리매%힐민화%전세룡%오소화%경신군
双孢蘑菇%CIO2缓释剂%熏蒸%保鲜效果
雙孢蘑菇%CIO2緩釋劑%熏蒸%保鮮效果
쌍포마고%CIO2완석제%훈증%보선효과
研究了常温条件下CIO2缓释保鲜剂对双孢蘑菇保鲜效果的影响,分别从感官、理化等方面进行了评价.结果表明:C1O2熏蒸处理对双孢蘑菇具有一定的保鲜作用,36 g/m3熏蒸浓度有效抑制了双孢蘑菇的失重和开伞情况,并降低了褐变程度,保持了双孢蘑菇的外观,提高了商品价值,具有一定的实际应用价值.
研究瞭常溫條件下CIO2緩釋保鮮劑對雙孢蘑菇保鮮效果的影響,分彆從感官、理化等方麵進行瞭評價.結果錶明:C1O2熏蒸處理對雙孢蘑菇具有一定的保鮮作用,36 g/m3熏蒸濃度有效抑製瞭雙孢蘑菇的失重和開傘情況,併降低瞭褐變程度,保持瞭雙孢蘑菇的外觀,提高瞭商品價值,具有一定的實際應用價值.
연구료상온조건하CIO2완석보선제대쌍포마고보선효과적영향,분별종감관、이화등방면진행료평개.결과표명:C1O2훈증처리대쌍포마고구유일정적보선작용,36 g/m3훈증농도유효억제료쌍포마고적실중화개산정황,병강저료갈변정도,보지료쌍포마고적외관,제고료상품개치,구유일정적실제응용개치.
