中国市场
中國市場
중국시장
CHINA MARKET
2013年
5期
35-37
,共3页
食堂管理%劳务工调查%对策分析
食堂管理%勞務工調查%對策分析
식당관리%노무공조사%대책분석
高校食堂劳务工每天要进行大量的生产劳动,并服务于高校师生群体,食堂从货源采购到菜肴食品销售,都离不开劳务工群体的体力劳动和脑力付出.但由于食堂劳务工群体受单位体制、学历及个人综合素质等方面制约,往往难以获得较高的收入和维持稳定的工作.劳务工的合同期限短、管理体制单一、生活质量差等原因,对其工作、学习和生活形成了巨大影响.本文对深圳地区高校食堂劳务工生存现状进行了调查走访,并从劳务工制度建设及与之相关的问题与解决措施进行了分析,以期改善高校劳务工的现状,进而推动高校食堂的可持续发展与管理.
高校食堂勞務工每天要進行大量的生產勞動,併服務于高校師生群體,食堂從貨源採購到菜餚食品銷售,都離不開勞務工群體的體力勞動和腦力付齣.但由于食堂勞務工群體受單位體製、學歷及箇人綜閤素質等方麵製約,往往難以穫得較高的收入和維持穩定的工作.勞務工的閤同期限短、管理體製單一、生活質量差等原因,對其工作、學習和生活形成瞭巨大影響.本文對深圳地區高校食堂勞務工生存現狀進行瞭調查走訪,併從勞務工製度建設及與之相關的問題與解決措施進行瞭分析,以期改善高校勞務工的現狀,進而推動高校食堂的可持續髮展與管理.
고교식당노무공매천요진행대량적생산노동,병복무우고교사생군체,식당종화원채구도채효식품소수,도리불개노무공군체적체력노동화뇌력부출.단유우식당노무공군체수단위체제、학력급개인종합소질등방면제약,왕왕난이획득교고적수입화유지은정적공작.노무공적합동기한단、관리체제단일、생활질량차등원인,대기공작、학습화생활형성료거대영향.본문대심수지구고교식당노무공생존현상진행료조사주방,병종노무공제도건설급여지상관적문제여해결조시진행료분석,이기개선고교노무공적현상,진이추동고교식당적가지속발전여관리.
