陇东学院学报
隴東學院學報
롱동학원학보
JOURNAI OF LONGDONG UNIVERSITY
2013年
1期
52-55
,共4页
猴头菌%菌丝体%发酵条件%研究
猴頭菌%菌絲體%髮酵條件%研究
후두균%균사체%발효조건%연구
通过对猴头菌液体深层发酵的部分环境条件研究结果表明,猴头菌适宜的发酵条件为:摇瓶装量为50 ～ 70ml/250ml;起始pH值为5.0 ～6.0；接种量为10％左右；最适生长温度为25 ～ 30℃；碳素营养中的葡萄糖最适宜；菌丝体生长对有机氮的利用比无机氮强,氮素营养中的蛋白胨最适宜；菌丝营养生长一般最适C/N =12 ～18∶1,但以葡萄糖和(NH4)2SO4作为碳素营养和氮素营养的最适C/N =15∶1；发酵过程中pH会降低.
通過對猴頭菌液體深層髮酵的部分環境條件研究結果錶明,猴頭菌適宜的髮酵條件為:搖瓶裝量為50 ～ 70ml/250ml;起始pH值為5.0 ～6.0；接種量為10％左右；最適生長溫度為25 ～ 30℃；碳素營養中的葡萄糖最適宜；菌絲體生長對有機氮的利用比無機氮彊,氮素營養中的蛋白胨最適宜；菌絲營養生長一般最適C/N =12 ～18∶1,但以葡萄糖和(NH4)2SO4作為碳素營養和氮素營養的最適C/N =15∶1；髮酵過程中pH會降低.
통과대후두균액체심층발효적부분배경조건연구결과표명,후두균괄의적발효조건위:요병장량위50 ～ 70ml/250ml;기시pH치위5.0 ～6.0；접충량위10％좌우；최괄생장온도위25 ～ 30℃；탄소영양중적포도당최괄의；균사체생장대유궤담적이용비무궤담강,담소영양중적단백동최괄의；균사영양생장일반최괄C/N =12 ～18∶1,단이포도당화(NH4)2SO4작위탄소영양화담소영양적최괄C/N =15∶1；발효과정중pH회강저.
