河南农业科学
河南農業科學
하남농업과학
JOURNAL OF HENAN AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
1期
135-138
,共4页
玉米淀粉%高取代度%丁二酸酯淀粉%半干法%制备
玉米澱粉%高取代度%丁二痠酯澱粉%半榦法%製備
옥미정분%고취대도%정이산지정분%반간법%제비
为给丁二酸酯淀粉的工业化生产提供理论依据,以玉米淀粉为原料、NaHCO3为催化剂、丁二酸酐为酯化剂,利用半干法工艺合成高取代度丁二酸酯淀粉,探讨了不同反应参数对丁二酸酯淀粉取代度的影响,结果表明:在丁二酸酐用量为淀粉质量的9％、反应体系含水量为25％、NaHCO3用量为淀粉质量的4％、135℃反应2h的条件下可获得取代度为0.163 3的高取代度丁二酸酯淀粉；与原淀粉相比,丁二酸酯淀粉结构发生了一定程度的变化,出现了新的特征吸收峰,证实了丁二酸酯淀粉中丁二酸酯基的存在,并且其糊化温度降低、峰值黏度增加.
為給丁二痠酯澱粉的工業化生產提供理論依據,以玉米澱粉為原料、NaHCO3為催化劑、丁二痠酐為酯化劑,利用半榦法工藝閤成高取代度丁二痠酯澱粉,探討瞭不同反應參數對丁二痠酯澱粉取代度的影響,結果錶明:在丁二痠酐用量為澱粉質量的9％、反應體繫含水量為25％、NaHCO3用量為澱粉質量的4％、135℃反應2h的條件下可穫得取代度為0.163 3的高取代度丁二痠酯澱粉；與原澱粉相比,丁二痠酯澱粉結構髮生瞭一定程度的變化,齣現瞭新的特徵吸收峰,證實瞭丁二痠酯澱粉中丁二痠酯基的存在,併且其糊化溫度降低、峰值黏度增加.
위급정이산지정분적공업화생산제공이론의거,이옥미정분위원료、NaHCO3위최화제、정이산항위지화제,이용반간법공예합성고취대도정이산지정분,탐토료불동반응삼수대정이산지정분취대도적영향,결과표명:재정이산항용량위정분질량적9％、반응체계함수량위25％、NaHCO3용량위정분질량적4％、135℃반응2h적조건하가획득취대도위0.163 3적고취대도정이산지정분；여원정분상비,정이산지정분결구발생료일정정도적변화,출현료신적특정흡수봉,증실료정이산지정분중정이산지기적존재,병차기호화온도강저、봉치점도증가.
