畜牧兽医学报
畜牧獸醫學報
축목수의학보
2013年
2期
228-232
,共5页
章玲玲%李琦章%姜涛%章世元%苏一军
章玲玲%李琦章%薑濤%章世元%囌一軍
장령령%리기장%강도%장세원%소일군
蛋壳有机成分%蛋壳质量%相关系数
蛋殼有機成分%蛋殼質量%相關繫數
단각유궤성분%단각질량%상관계수
为研究鸡蛋壳有机成分与蛋壳质量之间的关系,随机选取相同饲养管理条件下38周龄的北京油鸡、快大乌骨鸡、边鸡、茶花鸡、藏鸡及金湖乌凤鸡同日所产的蛋各30枚,测定其蛋壳品质及蛋壳中有机物的含量等.结果表明:不同品种间蛋壳质量和蛋壳有机成分的差异显著(P＜0.05)；蛋壳蛋白质含量与蛋壳强度呈极显著正相关(r=0.839,P＜0.01),与蛋壳厚度呈显著的正相关(r=0.224,P＜0.05),蛋壳内糖醛酸和酸性氨基葡聚糖浓度与蛋壳强度呈极显著正相关(P＜0.01).鸡蛋壳内有机成分含量的差异是影响蛋壳质量的重要因素之一.
為研究鷄蛋殼有機成分與蛋殼質量之間的關繫,隨機選取相同飼養管理條件下38週齡的北京油鷄、快大烏骨鷄、邊鷄、茶花鷄、藏鷄及金湖烏鳳鷄同日所產的蛋各30枚,測定其蛋殼品質及蛋殼中有機物的含量等.結果錶明:不同品種間蛋殼質量和蛋殼有機成分的差異顯著(P＜0.05)；蛋殼蛋白質含量與蛋殼彊度呈極顯著正相關(r=0.839,P＜0.01),與蛋殼厚度呈顯著的正相關(r=0.224,P＜0.05),蛋殼內糖醛痠和痠性氨基葡聚糖濃度與蛋殼彊度呈極顯著正相關(P＜0.01).鷄蛋殼內有機成分含量的差異是影響蛋殼質量的重要因素之一.
위연구계단각유궤성분여단각질량지간적관계,수궤선취상동사양관리조건하38주령적북경유계、쾌대오골계、변계、다화계、장계급금호오봉계동일소산적단각30매,측정기단각품질급단각중유궤물적함량등.결과표명:불동품충간단각질량화단각유궤성분적차이현저(P＜0.05)；단각단백질함량여단각강도정겁현저정상관(r=0.839,P＜0.01),여단각후도정현저적정상관(r=0.224,P＜0.05),단각내당철산화산성안기포취당농도여단각강도정겁현저정상관(P＜0.01).계단각내유궤성분함량적차이시영향단각질량적중요인소지일.
