资源开发与市场
資源開髮與市場
자원개발여시장
RESOURCE DEVELOPMENT & MARKET
2013年
3期
317-321
,共5页
李钢%杨文钊%杨新军%丁瑞%吴劲路%刘倩%颜祥
李鋼%楊文釗%楊新軍%丁瑞%吳勁路%劉倩%顏祥
리강%양문쇠%양신군%정서%오경로%류천%안상
国际游客%餐饮行为%陕西地方小吃%感知研究%西安
國際遊客%餐飲行為%陝西地方小喫%感知研究%西安
국제유객%찬음행위%협서지방소흘%감지연구%서안
旅游餐饮不仅影响旅游者对旅游行程满意度的评价,同时也是重要的旅游吸引物.基于英文问卷开展深度访谈,通过对国际游客在西安的餐饮行为调查,发现影响国际游客餐饮决策的关键因素主要是食物质量和服务水平.通过对国际游客对陕西地方小吃的感知调查,得出陕西地方小吃应从以下方面进行改进:做好整体规划,挖掘餐饮文化内涵,加大产品宣传,改进并提升服务质量,注意品牌形象的塑造和宣传,确保食品安全.研究结果对西安构建国际化大都市及其形象提升乃至我国旅游餐饮业的健康发展具有重要意义.
旅遊餐飲不僅影響旅遊者對旅遊行程滿意度的評價,同時也是重要的旅遊吸引物.基于英文問捲開展深度訪談,通過對國際遊客在西安的餐飲行為調查,髮現影響國際遊客餐飲決策的關鍵因素主要是食物質量和服務水平.通過對國際遊客對陝西地方小喫的感知調查,得齣陝西地方小喫應從以下方麵進行改進:做好整體規劃,挖掘餐飲文化內涵,加大產品宣傳,改進併提升服務質量,註意品牌形象的塑造和宣傳,確保食品安全.研究結果對西安構建國際化大都市及其形象提升迺至我國旅遊餐飲業的健康髮展具有重要意義.
여유찬음불부영향여유자대여유행정만의도적평개,동시야시중요적여유흡인물.기우영문문권개전심도방담,통과대국제유객재서안적찬음행위조사,발현영향국제유객찬음결책적관건인소주요시식물질량화복무수평.통과대국제유객대협서지방소흘적감지조사,득출협서지방소흘응종이하방면진행개진:주호정체규화,알굴찬음문화내함,가대산품선전,개진병제승복무질량,주의품패형상적소조화선전,학보식품안전.연구결과대서안구건국제화대도시급기형상제승내지아국여유찬음업적건강발전구유중요의의.
