CAJ | 학술논문

为研究不同品种鸡蛋的营养成分,本试验以300日龄的罗曼褐、“京红1号”、海兰褐、新杨褐、海赛克斯褐、伊莎褐6个品种的商品代以及苏禽青壳蛋鸡、文昌鸡,总共8个品种所产的鸡蛋为研究对象,测定其干物质、粗蛋白、粗脂肪、磷脂、胆固醇和钙、磷、镁、铁、铜、锰、锌、硒等营养成分含量.结果表明:8个品种鸡蛋的粗蛋白、胆固醇含量差异不显著(P＞0.05),干物质、粗脂肪和磷脂差异显著(P＜0.05)；矿物元素中钙、镁、铁、锌、铜含量在8个品种鸡蛋间无显著差异(P＞0.05),而磷、锰、硒含量存在显著和极显著差异(P＜0.05,P＜0.01).
위연구불동품충계단적영양성분,본시험이300일령적라만갈、“경홍1호”、해란갈、신양갈、해새극사갈、이사갈6개품충적상품대이급소금청각단계、문창계,총공8개품충소산적계단위연구대상,측정기간물질、조단백、조지방、린지、담고순화개、린、미、철、동、맹、자、서등영양성분함량.결과표명:8개품충계단적조단백、담고순함량차이불현저(P＞0.05),간물질、조지방화린지차이현저(P＜0.05)；광물원소중개、미、철、자、동함량재8개품충계단간무현저차이(P＞0.05),이린、맹、서함량존재현저화겁현저차이(P＜0.05,P＜0.01).