安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
22期
9427-9430
,共4页
黄敏%陈海光%刘朝霞%黄东雨
黃敏%陳海光%劉朝霞%黃東雨
황민%진해광%류조하%황동우
罗非鱼鱼皮%胶原蛋白%酸提取%工艺优化
囉非魚魚皮%膠原蛋白%痠提取%工藝優化
라비어어피%효원단백%산제취%공예우화
Skin of Tilapia%Collagen%Extraction in acid solution%Process optimization
[目的]研究从罗非鱼鱼皮中用酸溶剂提取胶原蛋白的最佳条件.[方法]以罗非鱼鱼皮为原料,利用酸处理提取胶原蛋白.以提取溶液、浓度、浸提时间、料液比为因素,通过测定其羟脯氨酸含量,计算不同提取条件下胶原蛋白的得率.再利用响应面法对提取条件进行优化,对拟合多项式回归模型进行分析.[结果]由响应面优化得到罗非鱼鱼皮中胶原蛋白最佳酸提取工艺条件为:乙酸浓度0.53 mol/L,浸泡时间64.8h、料液比1∶25 g/ml,此条件下胶原蛋白提取量试验均值为244.86 mg/g.[结论]研究可为罗非鱼鱼皮中胶原蛋白的提取利用提供参考.
[目的]研究從囉非魚魚皮中用痠溶劑提取膠原蛋白的最佳條件.[方法]以囉非魚魚皮為原料,利用痠處理提取膠原蛋白.以提取溶液、濃度、浸提時間、料液比為因素,通過測定其羥脯氨痠含量,計算不同提取條件下膠原蛋白的得率.再利用響應麵法對提取條件進行優化,對擬閤多項式迴歸模型進行分析.[結果]由響應麵優化得到囉非魚魚皮中膠原蛋白最佳痠提取工藝條件為:乙痠濃度0.53 mol/L,浸泡時間64.8h、料液比1∶25 g/ml,此條件下膠原蛋白提取量試驗均值為244.86 mg/g.[結論]研究可為囉非魚魚皮中膠原蛋白的提取利用提供參攷.
[목적]연구종라비어어피중용산용제제취효원단백적최가조건.[방법]이라비어어피위원료,이용산처리제취효원단백.이제취용액、농도、침제시간、료액비위인소,통과측정기간포안산함량,계산불동제취조건하효원단백적득솔.재이용향응면법대제취조건진행우화,대의합다항식회귀모형진행분석.[결과]유향응면우화득도라비어어피중효원단백최가산제취공예조건위:을산농도0.53 mol/L,침포시간64.8h、료액비1∶25 g/ml,차조건하효원단백제취량시험균치위244.86 mg/g.[결론]연구가위라비어어피중효원단백적제취이용제공삼고.
