CAJ | 학술논문

[目的]对一种新的多酚氧化酶的提取方法与几种常用提取方法的综合效果进行比较.[方法]以苹果梨为研究对象,对匀浆法、匀浆吸附法、匀浆后丙酮抽提法、丙酮粉法、丙酮抽提后吸附法这5种多酚氧化酶提取方法所得酶液进行了多酚类化合物残余、总酶活及酶的稳定性的比较.同时,还对几种氨基酸对酪氨酸酶的抑制情况进行了检测.[结果]试验得出,以改进的丙酮抽提后吸附法所得酶液多酚残余少,总活力保持良好,为几种方法中最佳的提取方法.谷胱甘肽、谷氨酰胺、半胱氨酸、谷氨酸对酪氨酸酶的活力均有抑制作用,其IC50值分别为(0.48±0.028)、(0.59±0.032)、(0.37±0.016)和(1.87±0.087) mmol/L.[结论]研究可为多酚氧化酶的相关研究提供参考.
[목적]대일충신적다분양화매적제취방법여궤충상용제취방법적종합효과진행비교.[방법]이평과리위연구대상,대균장법、균장흡부법、균장후병동추제법、병동분법、병동추제후흡부법저5충다분양화매제취방법소득매액진행료다분류화합물잔여、총매활급매적은정성적비교.동시,환대궤충안기산대락안산매적억제정황진행료검측.[결과]시험득출,이개진적병동추제후흡부법소득매액다분잔여소,총활력보지량호,위궤충방법중최가적제취방법.곡광감태、곡안선알、반광안산、곡안산대락안산매적활력균유억제작용,기IC50치분별위(0.48±0.028)、(0.59±0.032)、(0.37±0.016)화(1.87±0.087) mmol/L.[결론]연구가위다분양화매적상관연구제공삼고.