CAJ | 학술논문

[目的]研究4种常用有机肥在相同氮素条件下对有机稻米品质的影响,为有机稻生产用肥提供理论依据.[方法]有机稻栽培模式下,设置不同有机肥种类的处理,通过对稻米的加工、食味、蒸煮、营养以及安全品质的测定分析,探讨不同的施肥种类对有机稻米品质的影响.[结果]稻米的加工、食味、蒸煮品质主要取决于稻米种植品种,单一农家肥料能改善稻米的食味、蒸煮特性和营养水平,但存在安全风险,商品有机肥具备单一农家肥的优点,且能有效控制安全品质.[结论]商品有机肥适用于有机稻的生产；单一农家肥应控制重金属的含量,选择符合有机生产要求的原料.
[목적]연구4충상용유궤비재상동담소조건하대유궤도미품질적영향,위유궤도생산용비제공이론의거.[방법]유궤도재배모식하,설치불동유궤비충류적처리,통과대도미적가공、식미、증자、영양이급안전품질적측정분석,탐토불동적시비충류대유궤도미품질적영향.[결과]도미적가공、식미、증자품질주요취결우도미충식품충,단일농가비료능개선도미적식미、증자특성화영양수평,단존재안전풍험,상품유궤비구비단일농가비적우점,차능유효공제안전품질.[결론]상품유궤비괄용우유궤도적생산；단일농가비응공제중금속적함량,선택부합유궤생산요구적원료.